cultured foods

Badania przeprowadzone w Anglii i Niemczech wykazały, że wegetarianie są o około 40 procent mniej narażeni na nowotwory niż mięsożercy. Badania z Harvardu, które obejmowały dziesiątki tysięcy kobiet i mężczyzn wykazały zaś, że regularne spożywanie mięsa zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o około 300 percent! *

*http://www.pcrm.org

Czy wiedziałeś, że dieta roślinna może zapobiec, a nawet wyleczyć z cukrzycy typu 2? Wybitny lekarz Dr James Anderson zalecił 25 swoim pacjentom 100% roślinną dietę, która przeprowadzana była w kontrolowanych szpitalnych warunkach. Zaledwie po 3 tygodniach 24 z 25 pacjentów mogło odstawić insulinę!*  

*J. W. Anderson, „Dietary Fiber in Nutrition Management of Diabetes,” in „Dietary Fiber: Basic and Clinical Aspects”, ed. G. V. Vahouny and D. Kritchevsky (New York: Plenum Press, 1986) ,343-60.

Według jednego z największych badań opublikowanego w American Journal of Clinical Nutrition, będącego połączoną analizą danych z pięciu badań przeprowadzonych na 76,000 uczestnikach (wegetarianach i mięsożercach prowadzących podobny styl życia), wegetarianie mają o 25% mniejsze ryzyko śmierci z powodu choroby serca.*

* http://www.health.harvard.edu/

Czy wiedziałeś, że aż 26% powierzchni Ziemi niepokrytej lodem przeznaczona jest na hodowlę zwierząt! Rosnące zapotrzebowanie na mięso jest przyczyną deforestacji.* Ocenia się, że 70% lasu amazońskiego zostało wykarczowane na potrzeby hodowli zwierząt!**

*http://www.fao.org

**http://www.onegreenplanet.org

Wyprodukowanie 1 kg białka roślinnego wymaga zaledwie 1% ilości wody potrzebnej do wyprodukowania 1kg białka zwierzęcego. Wyprodukowanie 1kg wołowiny wymaga zużycia 15,400 litrów wody!*

*https://www.theguardian.com

Tyle kalorii karmy potrzebnych jest na wyprodukowanie 1,000 kalorii jedzenia.
Wyprodukowanie 1,000 kcal wołowiny wymaga zużycia 36,200 kcal paszy!*

*FAO. (2006) Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options. Rome.

Fermy przemysłowe, na których panuje ogromny tłok sprzyjają przenoszeniu chorób i mutacji groźnych patogenów. Coraz częściej dochodzi do wybuchów epidemii, przykładami mogą być ptasia grypa, SARS, wirus Ebola czy choroba szalonych krów. Ponieważ choroby te zagrażają również człowiekowi, co roku zabija się miliony zwierząt, żeby zahamować epidemie. 
PRZYKŁADY (liczba zabitych zwierząt w celu uniknięcia epidemii):  
1996  - Wielka Brytania - 4 mln bydła – Choroba szalonych krów
2001 – Wielka Brytania – 10 mln bydła, owiec i świń - Zarazy pyska i racic
2009 – Egipt – 400 tys. świń - Świńska grypa
2015 – USA – 50 mln kur i indyków (10% kur niosek) - Ptasia grypa

Przemysłowa hodowla zwierząt wiąże się z ogromnym okrucieństwem.  Prosięta bez znieczulenia kastruje się i obcina im się ogonki. Krowy dojne wycieńczone intensywną eksploatacją i chorobami po 4-5 latach trafiają do rzeźni, choć w naturalnych warunkach dożywają 25 lat.  Kury nioski kończące cykl produkcyjny są na skutek licznych chorób, ingerencji w organizm (leki, hormony, stymulatory wzrostu), stresu oraz wywołanej stresem wzajemnej agresji całkowicie wyniszczone – schorowane, zdeformowane, poranione i pozbawione piór.

Zwierzęta chowane przemysłowo narażone są na ogromny stres.  Duży tłok, brak możliwości nawiązywania naturalnej relacji z innymi osobnikami, odbieranie rodzicom młodych, nikły dostęp do słońca i trawy czy liczne schorzenia prowadzą do zachowań agresywnych. Na skutek frustracji świnie gryzą ogony innych świń lub pręty klatki, kury zaś wzajemnie się dziobią, zadając sobie rany.  Cielęta odbierane się matkom zaraz po urodzeniu, bezbronne trafiają do ciasnych pojedynczych kojców.  Maciora w wąskim metalowym kojcu porodowym pozbawiona jest możliwości jakiegokolwiek ruchu. Przez parę tygodni nie może się nawet odwrócić by nawiązać kontakt ze swoim potomstwem.